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Saucisse DUI FRATELLI EPV 

6.75 

Saucisse DUI FRATELLI EPV 

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Description

Saucisse DUI FRATELLI EPV  

Le saucisson « DUI FRATELLI » produit traditionnel de la charcuterie corse est le fruit d’une sélection de viandes nobles telles que l’échine, le jambon ou l’épaule du porc.

Pièce d’environ 250 gr. Environ  7.25 €   soit  29 ,00 €/kg   en sous vide.

Description

La Salciccia « DUI FRATELLI » est fabriquée à partir de morceaux choisis. Elle est à la fois ferme et fondante, bien équilibrée entre gras et maigre, salée au sel marin, assaisonnée d’un mélange subtil de poivres et d’aromates corses. Elle sera ensuite embossée dans un boyau naturel puis liée à la main. Notre Salciccia passera une semaine au fumoir au bois de châtaigner avant d’être affinée dans nos caves entre 30 et 90 jours selon la taille des pièces.
*Selon le boyau utilisé nous déclinons notre recette en plusieurs produits de tailles, de formes et de diamètres différents tels que : A Culaghja (la rosette), U Ceccu (le jésus) ou la traditionnelle Salciccia (saucisson).

Informations complémentaires :   Maigre et gras de porc , sel , poivre , sucres dont lactose , antioxydants E300 , conservateur
E252 , boyau naturel.   Catégorie : Porc Français   Étiquette : Nos Saucissons

Informations complémentaires

Poids .270 kg

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