Description
La vieille prune Réserve Impériale Louis Roque – 70cl
L’extraordinaire qualité des eaux de vie Louis Roque réside dans un approvisionnement en prunes de grande qualité, une dizaine de variété au total entrant dans l’élaboration de la Vieille Prune. C’est après 8 ans de vieillissement en fût que la Vieille Prune Réserve impèriale révèle toute sa complexité : Rondeur, moelleux et puissance elle évoque des arômes de prunes cuites et de fruits à noyaux, finale aux arômes de fruits secs et oxydatifs. Sans doute une des plus belles eau de vie de notre Pays !
La Distillerie Louis Roque
La célèbre distillerie a été fondée en 1905 à Souillac par Louis Roque, troisième génération de brûleurs. Il est rapidement devenu le spécialiste des eaux de vies de prunes. Aujourd’hui, c’est son petit-fils qui est à la tête de l’entreprise familiale et qui en perpétue le savoir faire.
Un processus de fabrication au secret bien gardé
Le processus de fabrication et l’assemblage subtil d’eaux de vies est un secret familial bien gardé. Pour le produit phare de la Distillerie Roque, la Vieille Prune de Souillac, nous savons que la vielle eau de vie est conservée dans des vieux fûts de chênes, et chaque bouteille est remplie, bouchée, cirée et étiquetée à la manuellement.
La vieille prune, l’eau de vie phare de la maison Louis Roque
La vieille prune de Souillac est la référence que l’on trouve désormais sur toutes les grandes tables de France.
Sa couleur magique aux reflets ambrés, sa bouche ronde qui conserve une expression de douceur, son parfum de fruits et de soleil, ainsi que ses vertus digestives font de la vieille eau de vie de prune de Souillac un digestif qu’aucune autre distillerie n’a réussi à égaler.
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