Huile d’olive 100% Arbequina Bellota

Description

Huile d’olive 100% Arbequina Bellota – 75cl

Parmi toutes les huiles d’olives monovariétales que nous avons dégustées (picual, picudo, hojiblanca, cornicabra etc…), l’Arbequina révèle une finesse, un équilibre et une élégance inégalables.Elle est récoltée très tôt, fin octobre début novembre, pour cueillir des olives avec une acidité minimum (notre huile d’olive présente une acidité inférieure à 0,2° quand la norme de l’huile d’olive extra-vierge exige une acidité inférieure à 1°).Nous sélectionnons cette huile d’olive en Catalogne, au sud de Barcelone, directement auprès d’une coopérative récoltante.