Description
Huile d’Olive Corse – A Merula
Un merle blanc est en train de gagner des galons à l’international, c’est celui de François Andreani.
C’est l’emblème qui figure sur les flacons de son huile, A Merula qui tient dans son bec une olive. Son oliveraie de 10 hectares, à Folelli, entourée de vergers et de maquis, lui permet de produire une huile extra-vierge, certifiée AOP, Oliu di Corsica. Les olives, d’une variété locale spécifique, a Ghjermana, ne sont cueillies qu’à maturité.
Le résultat est exceptionnel : douce et fruitée, légèrement poivrée, A Merula est conditionnée dans des bouteilles opaques, dites « verde antico », pour la protéger de la lumière et garder intactes toutes ses qualités.
Bidon de 25cl ou 50cl
L’huile de Cathy et François Andreani est unique et a d’ailleurs été primée par une médaille d’or au salon de l’agriculture à Paris, en 2023.
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