Description
Caviar Titane® Astara
coffret Boite 50g + cuillère nacre . Photo non contractuelle.
Le Caviar Titane®, une spécialité d’Astara, est issu de l’esturgeon blanc, Acipenser
Transmontanus, élevé avec soin dans les eaux claires d’Italie. Ses grains, qui varient
du noir intense au gris fumé, captivent le regard et offrent un profil gustatif
authentique. Chaque bouchée révèle des saveurs naturelles qui mettent en avant le
caractère pur et frais du caviar. Ce caviar s’apprécie parfaitement sur un blini
légèrement chauffé ou accompagné d’une touche de crème fraîche.
L’ESTURGEON BLANC (Acipenser Transmontanus)
Poisson élevé principalement en Amérique du Nord, il migre entre les grands fleuves de la côte ouest des U.S.A et l’Océan Pacifique. On le trouve aussi en Vénétie. Il peut peser jusqu’à 500kg ! Caviar singulier, il est très apprécié des grands chefs.
Texture & aspect : proche de la noblesse de l’Osciètre, ses grains sont de couleur gris foncé et de taille moyenne. En bouche, sa texture est fondante.
Goût : caviar aux saveurs iodées et assez fruitées avec une touche de noix et noisette.
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