Champagne Taittinger brut réserve

Description

Champagne Taittinger brut réserve – 75cl

La cuvée

La cuvée Taittinger Brut Réserve est produite à partir de chardonnay (40%), complété de pinot noir et de pinot meunier, issus de plus de 35 crus différents. Les vendanges manuelles sont bien sûr réalisées à parfaite maturité des raisins, puis ceux-ci sont menés au chai pour que commence la vinification. Ce champagne a connu un vieillissement de trois à quatre ans en cave afin d’atteindre une belle maturité aromatique.Taittinger Brut Réserve est singulier en raison de la forte proportion de chardonnay (40%) pour un brut non millésimé. Son vieillissement d’au moins 3 ans en caves favorise le développement d’une palette aromatique intense : fruits jaunes, fleurs blanches et notes briochées. Ce champagne tout en finesse est une valeur sure lors des grandes occasions.
À la dégustation, la robe est couleur jaune paille, brillante et teintée de reflets dorés. Les bulles sont fines pour une mousse discrète et persistante.
Le nez, expressif, exhale des arômes fruités (comme de la pêche), floraux (d’acacia et d’aubépine), briochés et vanillés.
En bouche, ce champagne démontre une belle attaque fraîche avant d’exprimer ses saveurs avec douceur.

Champagne d’apéritif par excellence, il mérite d’être servi à 8°C. Cette cuvée peut également accompagner un souper raffiné composé de foie gras poêlé, d’une roulade de sole et d’une charlotte à la mousse de fraise, par exemple.