Œufs de saumon façon Russe kaviari 100g

Les œufs de saumon, appelé « caviar rouge », ont fait leur apparition dans la cuisine russe au début de XXe siècle. Dans les années 30, les magasins vendaient ces œufs pour 1 rouble le kilo, mais sous Khrouchtchev, le produit a disparu des magasins, exclusivité que seuls les fonctionnaires pouvaient obtenir à l’occasion de fêtes. Aujourd’hui, la tradition a persisté et les œufs de saumon sont devenu un met traditionnel et incontournable pour une table accueillante.

Pour ces œufs de saumon façon Russe, Kaviari a alors sélectionné les plus petits œufs de saumons d’Alaska, d’une couleur rouge étonnante. En bouche, leur fine membrane glisse librement sur la langue puis éclatent délicatement sous le palais pour dévoiler une sensation de fraîcheur et une saveur très finement iodée.