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Domaine Petroni Blanc

12.70 

Domaine Petroni Blanc en 75cl.

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Description

Domaine Petroni Blanc 75cl – Cave d’Aléria 

La Cave d’Aléria

“Qui a dit que les Corses ne savent pas recevoir ? Que vous soyez un amateur éclairé ou un parfait profane, bienvenue à la Cave d’Aléria !
Pourquoi ce nom ? Parce que c’est dans la belle région d’Aléria, en Haute-Corse, que nous œuvrons tous les jours de l’année avec la même passion. Tout simplement. Entre mer et montagne, au cœur de la plaine orientale, notre raisin est le plus heureux du monde. Le caractère exceptionnel de notre patrimoine, conjugué à nos valeurs, font la qualité unique de nos vins.

La robe est jaune pâle aux reflets verts.
Un nez très expressif, marqué par le mélange de fruits à peau blanche, comme la pêche et de notes de fruits exotiques type mangue et d’agrumes.
En bouche, sa vivacité à l’attaque et son équilibre complètent une bonne minéralité appuyée par des notes de fruits exotiques pour une finale ample et longue.

Vendangés de nuit, pour préserver la fraîcheur et éviter tout risque d’oxydation du jus. Égouttage des jus et réfrigération à 8°C.
Macération courte à basse température, débourbage et fermentation température contrôlée à 15°C.
Conservation du vin en cuve inox à basse température.

A déguster en apéritif ou avec des poissons grillés ou en sauce, mais aussi avec une poularde à la crème ou du fromage de chèvre.

Un potentiel de garde de 2 ans.

A servir entre 10° et 12°.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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