Description

DOUBLE DISTILLERIE KANOSUKE

700 ml ABV : 53 %

Un assemblage savamment élaboré de deux spiritueux distillés sur place, chacun possédant une personnalité distincte.

Et notre exploration a révélé un équilibre parfait inédit.

Kanosuke Single Malt, d’une élégante douceur japonaise qui se déploie en bouche, et Kanosuke Hioki Pot Still, au bouquet puissant, riche et épicé.

Un whisky japonais d’exception, assemblage exclusif de deux eaux-de-vie distillées sur place. Une saveur raffinée et luxueuse, née de la rencontre des esprits de deux frères.

ROUE DES SAVEURS

NOTE DE DÉGUSTATION

COULEUR
Brun ambré clair ARÔME
Vanille douce, menthe, citronnelle, abricot, melon, pêche jauneBOUCHE
Douceur riche, clou de girofle, thé noir, mandarine, Nikki (cannelle japonaise)
FINALE
Modérément boisée, riche en fruits, finale douce et amère

PRIX

L’engagement du frère aîné Yoshitsugu
envers le vieillissement en fût
Depuis son enfance, Yoshitsugu admirait son grand-père Kanosuke, strict mais dévoué à la fabrication du shochu. Il hérita ensuite de l’entreprise familiale de shochu, Komasa Jyozo, forte de 140 ans d’histoire, et devint le maître distillateur de quatrième génération. Lorsqu’il se lança dans la production de whisky en 2017, il souhaitait ardemment mettre à profit son expérience et ses techniques de fabrication du shochu.
Il entreprit donc de rebrûler les fûts ayant contenu le premier shochu japonais vieilli en fût, « Mellowed Kozuru », créé par Kanosuke, afin de les utiliser pour la maturation de son whisky. C’est ainsi que naquit le SINGLE MALT KANOSUKE.