Description
Domaine San Micheli -vin Blanc- Sartène
Le domaine de SAN MICHELI est un des plus anciens de l’appellation « Sartène »
- Le domaine est propriété de la famille depuis le début du XVIII° siècle. Après une interruption pendant l’occupation il est repris en 1950 par la fille de Jean-Paul Polidori, Saveria, qui relance son activité. Son fils Jean-Paul Phélip est associé à la gestion du domaine en 1975 et lui succède quelques années plus tard secondé par Bénédicte, son épouse.
- La propriété compte plusieurs bâtiments dont une maison ancienne en pierres de taille et des chais rénovés par Eugène Polidori au début du XX° siècle dans lesquels sont produits et élevés tous nos vins dans des cuves bétons et des fûts de chêne.
- Aujourd’hui les chais sont climatisés et disposent d’un circuit de réfrigération des vins permettant de maîtriser les températures de fermentation.
Belle robe de couleur or pâle Au nez, ce vin présente des arômes de citron vert, de menthe poivrée et de fenouil sauvage.
La cuvée Tradition élevée en cuves béton.
75 CL, millésime 2024
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