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Via Caritatis , Ventoux Lux Blanc 2021

19.00 

Via Caritatis , Ventoux Lux Blanc 2021

En stock

Description

Via Caritatis , Ventoux Lux Blanc 2021
Garde

2 à 5 ans

Type

blanc

Température

12 à 13°C

Elevage

6 à 8 mois en fût et cuve béton

Frais de port offerts à partir de 36 bouteilles achetées

Lux Blanc 2021

Description

L’alliance subtile des vielles clairettes monastiques du terroir de l’Annonciation, parfois centenaires, aux jeunes clairettes de la parcelle Saint Vincent et aux Clairette des vignerons à la fraîcheur plus prononcée apporte équilibre et délicatesse. Les Roussannes des moines qui poussent sur le terroir argilo-sableux de la parcelle Sainte Thérèse et celles de la chapelle du Saint Sépulcre apportent ampleur, puissance et générosité.

Dégustation

Un nez complexe et délicat aux arômes de fruits blancs. Une bouche ample qui allie puissance et délicatesse. Elle laisse place à une finale très équilibrée aux notes subtiles d’amandes torréfiées. Ce vin accompagnera idéalement toutes vos viandes blanches et vos poissons.
Vinification : Vendanges manuelles en caisse pour éviter l’écrasement et acheminement au chai durant les heures fraîches. Après une fermentation lente, le vin est élevé sur lies fines durant 6 mois. Une partie des Roussanne est élevée en fûts.
L’assemblage final se fait peu de temps avant la mise en bouteille.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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