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Lamelles de Truffes Noires déshydratées 5g

20.16 

Lamelles de Truffes Noires déshydratées 5g

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Description

Lamelles de Truffes Noires déshydratées 5g

Une réserve de saveurs à la truffe disponible toute l’année. La truffe noire (Tuber Mélanosporum) est réputée pour ses qualités gustatives et olfactives exceptionnelles.
Truffefrance vous la propose maintenant en lamelles déshydratées pour une grande facilité d’utilisation.

Vous pouvez aussi réhydrater les lamelles de truffes en les faisant tremper dans un bol d’eau tiède pendant environ 25 minutes. Une fois réhydratées, filtrez l’infusion de truffes et garder cette infusion pour préparer vos sauces ou risotto… Ce produit répond aux attentes des consommateurs et des restaurateurs en quête de terroir. Utilisation très pratique tout au long de l’année pour des recettes et des décors, où les truffes doivent être présentées en belles lamelles. Peut s’employer en combinaison avec de l’huile aromatisée à la truffe noire ou blanche.

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